Дети в Приморье заразились сальмонеллезом, отведав мясные биточки

Дети в Приморье заразились сальмонеллезом, отведав мясные биточки. На кухне садика "Колосок" эпидемиологи выявили много нарушений, а половина сотрудников оказались без медосмотра, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Как ранее сообщалось, в Дальнегорске с 26 по 28 января зарегистрирована локальная вспышка сальмонеллеза в детском саду № 33 "Колосок" с числом пострадавших 29 человек, в том числе 27 случаев среди детей и двух сотрудников в восьми группах из 10-ти. Четыре ребенка госпитализировано в инфекционное отделение Дальнегорской городской больницы, состояние детей удовлетворительное, остальные лечатся амбулаторно. Все больные обследованы бактериологически. У девяти больных выделен возбудитель сальмонеллеза.

"Установлено, что вспышка носит пищевой характер. Предполагаемым фактором передачи послужили биточки манные с мясом и соусом, приготовленные с нарушением технологии на обед 24 января, отсутствуют технологические карты на приготовление блюд, суточная проба не оставлена. Кроме того, при санитарно-эпидемиологическом расследовании в детском саду выявлены многочисленные нарушения в организации питания - нарушена технология приготовления блюд и температурный режим их хранения, не соблюдался режим обработки посуды и инвентаря, на пищеблоке не работает один из двух духовых шкафов. Также нарушены сроки медицинского освидетельствования у 50,8% сотрудников", - отметили в Ропспотребнадзоре.

Сотрудники садика провели дезинфекцию. По выявленным нарушениям был составлен протокол на юридическое лицо и два протокола на поваров. Противоэпидемические мероприятия продолжаются.

Напомним, факт массового заболевания детей в Приморье власти города попытались скрыть от следствия. Сейчас по факту отравления в одном из детских садов Дальнегорска проводится доследственная проверка.