Вход  Регистрация
Новости
  • В мире
  • В России
  • ГАИ сообщает
  • Новости Арсеньева
  • Новости Артема
  • Новости Владивостока
  • Новости Дальнегорска
  • Новости Лесозаводска
  • Новости Находки
  • Новости Приморья
  • Новости Уссурийска
  • Саммит 2012 - АТЭС
  • Эксклюзив
  • Это интересно
  • Топ 100
  • Прогноз погоды
    Владивосток
    Сегодня
    0°C | 0°C
    Завтра
    0°C | 0°C
    Послезавтра
    0°C | 0°C
    Курс валют на
    15.12.2017
    Доллар США
    1
    USD
    :
    58.71 р.
    -0.43
    Евро
    1
    EUR
    :
    69.40 р.
    -0.07
    Японских иен
    100
    JPY
    :
    52.09 р.
    -0.08
    Китайских юаней
    10
    CNY
    :
    88.84 р.
    -0.50
    Фунт стерлингов Соединенного королевства
    1
    GBP
    :
    78.87 р.
    +0.10
    Украинских гривен
    10
    UAH
    :
    21.43 р.
    -0.26
     
    RSS Новости приморья RSS лента
    Например: автоцентр

    В Находке научились устраивать «кремлевские» обеды

      20.06.2012   16:53
    В Находке научились устраивать «кремлевские» обедыПрезидент Межрегиональной ассоциации кулинаров Виктор БЕЛЯЕВ провел в Находке мастер-класс. Его слушателями стали более 30 человек – в основном директора, администраторы кафе и ресторанов, шеф-повара.

    Местом проведения бесплатного семинара «Кейтеринг как метод расширения бизнеса» стал гостиничный комплекс «Горизонт». На занятии бывший кремлевский шеф-повар Виктор БЕЛЯЕВ* помог разобраться своим находкинским коллегам во всех нюансах кейтеринга (организации выездных банкетов и фуршетов), избежать возможных ошибок. Он презентовал коллегам варианты меню, подробно рассказал, как правильно и выгодно организовать выездные банкеты и фуршеты, накрывать столы, наладить сервис в ресторане и привлечь новых клиентов. После двухчасового лекционного материала шеф-повар перешел к практическим занятиям, чтобы научить находкинцев технологии приготовления блюд.

    На три часа кухня в «Горизонте» стала учебным классом. На глазах аудитории рождались настоящие кулинарные шедевры. На протяжении всего мастер-класса Виктор БЕЛЯЕВ делился с гостями кулинарными секретами и нюансами русской кухни. Собравшиеся удивлялись мастерству кремлевского шеф-повара: несмотря на распространенность некоторых блюд и простоту рецептов, выглядели они оригинально и изысканно.

    Виктор БЕЛЯЕВ подчеркивает, что готовить блюда нужно не только вкусно, но и умело подавать, чтобы они имели красивый эстетический вид. Он поделился с участниками фирменными рецептами овощного салата, канапе, фаршированной говяжьей вырезки и кокиля из рыбы.

    Отметим, что семинар в Находке организовала Дальневосточная ассоциация рестораторов при содействии краевой и городской администраций. Профинансировано мероприятие в рамках целевой программы «Развитие малого и среднего предпринимательства в Приморском крае».

    *Виктор Беляев – глава ресторанной семьи, генеральный директор компании «Беляев Кейтеринг». Прошел путь от простого повара до руководителя крупного кремлевского холдинга, отвечающего за питание высокопоставленных лиц государства. Закончив с отличием поварское училище, начал свою карьеру в ресторане «Прага», а потом продолжил ее в системе питания при Совете Министров СССР: готовил блюда для Ричарда Никсона, Маргарет Тэтчер, Индиры Ганди, Гельмута Коля и многих других. В конце 80-х был личным шеф-поваром советского посла в Сирии. В 90-е годы – глава группы питания «Президент-отеля», генеральный директор комбината питания Совета Федерации РФ.
    В Находке научились устраивать «кремлевские» обеды В Находке научились устраивать «кремлевские» обеды
    RedMall
    Облако тегов: семинар кулинария
    Просмотров: 391
    Коментариев: 0



    Прими участие в опросе, нам важно мнение каждого! Итоги и архив голосований

    Опасаетесь ли вы военной агрессии США на Северную Корею?
       Да, граница рядом, если что и нам достанется.
       Нет, ничего не будет
       А что вообще происходит?


    Имя (Псевдоним):   E-Mail:
    Секретный код: сменить цифры   Повторите код:

    Сейчас на сайте зарегистрированных пользователей: 0 из 5133
    О проекте | Коллектив | Реклама на сайте | контактная информация
    Любое использование материалов без разрешения автора сайта запрещено. Разработка сайта Asinka.Ru

    Время генерации 0.177829 мсек