Кафе во Владивостоке торговало блюдами с кишечной палочкой, четыре человека отравились

Интернет-кафе LaRenzo во Владивостоке работало с нарушениями закона. В общепите продавали блюда с кишечной палочкой, а персонал работал без санкнижек. Четыре жителя приморской столицы слегли с пищевой токсикоинфекцией в больницу после употребления блюд, приготовленных в LaRenzo. Кафе закрыли на три месяца, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Приморскому краю.

"В адрес Роспотребнадзора по Приморскому краю поступила информация из центра гигиены и эпидемиологии в Приморском крае о регистрации четырех случаев пищевой токсикоинфекции среди жителей Владивостока. Горожане получили отравление после того, как употребили блюда, заказанные в Интернет-кафе LaRenzo", - сообщает ведомство.

Роспотребнадзор нагрянул в кафе с внеплановой проверкой. В итоге были выявлены многочисленные нарушения закона.

"На предприятии отсутствовал цех для обработки мяса, рыбы, мяса птицы, корнеплодов. Не выделен участок для обработки куриного яйца, столовой зелени и свежих овощей. Также не соблюдались требования к обработке разделочного инвентаря, производственного оборудования, соблюдению правил личной гигиены персоналом, что подтверждается результатами лабораторных исследований. В трех из 10 смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки: на разделочной доске, столе и на руках одного из поваров", - сообщает ведомство.

Кроме того, приготовление блюд проходило без наличия технической документации. Повара использовали продукты без документов, подтверждающих их безопасность и происхождение.

"Администрация предприятия не проводила ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний. Допускались к работе лица без предварительного медицинского осмотра. У восьми из 18 сотрудников на момент осмотра отсутствовали результаты обследования на брюшной тиф и патогенный стафилококк, на наличие яиц гельминтов, обследования у врачей психиатра, нарколога, терапевта", - сообщает Роспотребнадзор.

Роспотребнадзор составил протоколы об административном правонарушении, материалы направили в арбитражный суд. 30 кг морепродуктов, находящихся в кафе, изъяли из оборота и уничтожили. Восемь сотрудников общепита отстранили от работы. Кафе закрыли на три месяца.